Sziasztok!

Egy kisebb szünet után ismét folytatom a blogolást. Gondoltam egy gyors recepttel indítok, mivel senki nem szívesen áll sokáig ilyen melegben a konyhában. Köretnek tarhonyát készítettem, ami szintén nem túl időigényes, valamint csemege uborkát kínáltam, de bármilyen savanyúság illik hozzá. Fontos hogy ne sokáig főzzük, mivel a máj gyorsan meg tud keményedni. 

Hozzávalók:

- 800 g csirkemáj

- 2 fej vöröshagyma

- 2 dl víz

- 2 tk. pirospaprika

- 2 tk. majoranna  

- só, bors

- 250 g tarhonya

Elkészítés:

A hagymákat megpucolom és felszeletelem. A májakat vékony szeletekre vágom, ne sózzuk be őket előre, mert attól bekeményednek. A hagymákat megdinsztelem, majd hozzáadom a májat és elkezdem pirítani, mikor egy kis színt kapott, hozzáadom a vizet és 2-3 percig párolom. Párolás közben fűszerezzük és kóstolgassuk. Kész is van. 

A tarhonyát olajon pirítsuk le, majd kétszeres mennyiségű forró vízzel öntsük fel. Sózzuk, majd folyamatos kevergetés mellet főzzük, amíg az össze vizet fel nem szívja, majd zárjuk el és fedjük le.