Sziasztok! A hónap elején nagy bevásárlótúrára mentünk a vásárcsarnokba, a többféle hús mellett, bekerült egy kiló busafilé is a szatyorba, mivel egész olcsó volt és még nem próbáltuk. A busa maga nem őshonos faj itthon, Kínából telepítették be különböző vízgazdálkodási okok miatt, de aztán gyorsan…

Sziasztok! A hétvégére egy egyszerű, gyors, halas recept készült. Sajnos a lepényhal, mint a legtöbb érdekesebb halféle, otthon drágán kapható, ezért itt volt lehetőségem elkészíteni. Nagyon ízletes fajta és a kinézete is érdekes. Én filéket vettem, mivel ezzel van a legkevesebb probléma. Köretként…

Sziasztok! Már elég régóta szeretettem volna kagylót készíteni, viszont nem mindenki szereti felénk. A héten feljött, hogy készíteni kellene egy egyszerű tejszínes gombás tésztát, így hát kaptam az alkalmon és vettem egy kiló fekete kagylót is, mivel a tésztának ad egy finom plusz ízt a főzőleve,…

Sziasztok! Az utóbbi hetekben feltűnt, hogy az Alkotmány utcában egy új halas üzlet nyílt. Tetszett a koncepció, élő akvárium volt berendezve, benne tarisznyarákok, homárok, ilyet itthon nem sok helyen lehet látni. Tervezgettem, hogy jó lenne halból készíteni valami ételt, így ellátogattunk a…

Sziasztok !  A héten elkészült egy újabb karácsonyi klasszikus, a halászlé. Lehet szegedi vagy bajai, de szinte minden ünnepi asztalon megtalálható. A különbség a kettő között, hogy a szegedihez alaplevet főzünk a hal fejéből és csontjaiból, majd azt leszűrjük, passzírozzuk. A bajai halászlénél…

Sziasztok ! Ma tettünk egy kis kitérőt a Vásárcsarnokba, hogy elkészítsek egy receptet Jamie Oliver 30 percesek című könyvéből. A recept nem teljesen úgy sikerült, mivel nem tudtunk mindent beszerezni, úgyhogy azt a verziót írom le, ahogy én csináltam. Egy tengeri halas recept,…

Sziasztok! Tegnap feljött, hogy jó lenne valami tengerből való élőlényt főzni, így hát a ma egy érdekfeszítő német és egy matek után felkerekedtünk, hogy beszerezzük a hozzávalókat. Kedvenc delikáteszem volt a célpont, az Ázsia bt. A Fővám téren található, a…