Sziasztok! A nyaram nagy részét Londonban töltöttem egy szakmai gyakorlat miatt, illetve már többször volt lehetőségem huzamosabb időt eltölteni az angol fővárosban. Mivel nagy pubkultúra van jelen az egész országban, gondoltam, írok egy bejegyzést, hogy bemutassam ezt. A magyar kocsmakultúrától…

Sziasztok! A héten újra előszedtem a fűszeres projektemet, melyet folytatnék a fűszerek szülőföldjével, Indiával. Fontos tudni, hogy nem lehet ráhúzni egész Indiára egy jellemző ízvilágot, mivel a világ egyik legnépesebb országáról beszélünk, és minden vidékére más-más ízvilág jellemző. Viszont,…

Sziasztok! A mai napon a gasztronómiai világ egyik legrangosabb versenyéről és annak kialakulásáról írok. A képeken a  győztes hal étel (1.) és a győztes hústál (2.) látható, Széll Tamás fogásai.   Idén Budapest kapta meg a lehetőséget, hogy megrendezze az Európa-bajnokságot a Bocuse d'Or…

Sziasztok !    A múlthéten egy kézműves sörözőben jártunk, ahol ezt a képet láttam a falon. Eszembe jutott, hogy szinte mindenki szereti a sört, de nem sokat tudunk róla. Nézzük, milyen fajták vannak és mik a különbségek. Ahogy a képen is látszik, két fő csoport van: az…

Sziasztok! A hétvégén írnom kellet a tanulmányaimhoz egy beadandót, és a cidert választottam témaként. Gondoltam leírom itt a blogon is amiket találtam, végül is ez is a témába vág.  Egy kis történelem: Az almabor főleg a nyugati kultúrákban terjedt el, a leglelkesebb…

Sziasztok ! A hetet a fűszeres bejegyzésem folytatásával kezdeném. A csípős, erős ízek mindenkit megosztanak, van aki szereti ha tüzet hány, van aki pedig már az erős paprika hegyét alig tudja megenni. De miért is csíp a paprika, vetődik fel a kérdés. Egy kapszaicin nevű anyag…

Sziasztok ! A hétvégén otthon jártunk és egy jó adag hazai koszttal tértünk vissza, ezért a héten eddig nem főztem még semmit. Így eszembe jutott, hogy írok egy több részes bejegyzést a fűszerekről, történetükről, mihez érdemes használni őket. Hát kezdjük is az első…